Rica em minerais essenciais e antioxidantes, a castanha-do-Pará tem conquistado cada vez mais espaço na alimentação de quem busca saúde e bem-estar.
Também conhecida como castanha do Brasil, a semente pode ser fonte nutricional, repleta de propriedades que fazem bem ao organismo. “Ela é rica em três minerais importantíssimos: selênio, magnésio e potássio“, diz a nutricionista e chef de alimentação saudável Giovanna Agostini à CNN.
Sabina Donelli, nutricionista clínica e aromaterapeuta especializada em longevidade saudável, ainda destaca: “Ela contém gorduras saudáveis (especialmente ácidos graxos mono e poli-insaturados), proteínas, fibras, magnésio, zinco e vitamina E”.
O destaque, segundo as profissionais, vai para o selênio, que desempenha papel importante indo desde o combate ao envelhecimento precoce e doenças degenerativas até grande atuação na tireoide. “Os minerais atuam diretamente em estimular o hormônio tireoestimulante (TSH) e, consequentemente, melhorar o metabolismo, a hidratação da pele, a firmeza, força dos cabelos e das unhas”, ressalta Giovanna Agostini.
Como consumir a castanha-do-Pará
As nutricionistas afirmam que o mais recomendável é consumir duas a três castanhas por dia. “O excesso também é prejudicial. Pode causar o excesso de selênio e provocar vômito, diarreia, mal estar e dor de cabeça, cansaço, alteração das unhas e dermatite”, diz Giovanna.
“Elas podem ser incluídas em iogurtes, vitaminas, saladas ou mesmo consumidas como um lanche rápido. Outra opção é adicioná-las picadas em preparações como farofas ou em receitas de cookies e granolas caseiras”, indica Sabina.
Veja 5 benefícios da castanha-do-Pará para a saúde:
Junto a CNN, Sabina Donelli elencou os principais benefícios da castanha-do-Pará para a saúde:
Proteção antioxidante
O selênio combate o estresse “oxidativo”, retardando o envelhecimento celular e ajudando a proteger contra doenças crônicas.
Suporte à tireoide
Essencial para a síntese dos hormônios tireoidianos, o selênio da castanha auxilia no funcionamento ideal da tireoide e no equilíbrio hormonal.
Redução de inflamação
As gorduras saudáveis e a vitamina E ajudam a diminuir processos inflamatórios, promovendo a saúde do coração e reduzindo o risco de doenças crônicas.
Fortalecimento do sistema imunológico
A castanha-do-pará ajuda a melhorar a resposta imunológica, devido à combinação de selênio, zinco e vitamina E.
Saúde cognitiva
O selênio também desempenha um papel importante na função cognitiva, ajudando na prevenção de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer, e melhorando a memória e o foco.
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Fonte: CNN BRASIL