Almoço de domingão: maminha assada com manjericão!

Ingredientes

• 1,2 kg de maminha (1 peça)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (chá) de orégano
• 3 folhas de manjericão picadas
• 1/2 unidade de pimenta-dedo-de-moça picada
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• • sal a gosto

Modo de preparo

1. Retire o excesso de gordura da carne;
2. Misture o óleo, o shoyu (molho de soja), o orégano, o sal, o manjericão e a pimenta;
3. Cubra a carne com a mistura, tampe com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, durante 1 hora;
4. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia;
5. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho;
6. Retire a carne do forno e, por cima, distribua o alho;
7. Sirva com batatas douradas na manteiga.

Dica: se preferir, sirva com uma massa ou arroz.

Bom domingo!!!

 

Fonte: Portal M de Mulher

Imagem: Ormuzd Alves